Apa itu?

PROGRAM KULINER

Program pelatihan Bidang Food and Beverage Product dikemas untuk memenuhi persyaratan dalam industri seni olah makanan untuk bekerja di dunia Perhotelan, Kapal Pesiar & Restoran.

Program bidang ini cocok bagi Anda yang sedang merancang masa depan disertai pembekalan diri dengan pemahaman dan keterampilan yang dibutuhkan di industri olah makanan serta mempelajari komponen-komponen makanan, termasuk persiapan, proses memasak, serta proses penyajian makanan.

Lama Program

Program Pelatihan Perhotelan dan Kapal Pesiar bidang food and beverage product sangat Singkat, Tepat, Terarah untuk Kerja.

• 4 BULAN: Teori & Praktik
  Casual & Ekskul di Hotel Berbintang Bandung
• 6 BULAN: On The Job Training
  6 Bulan Job Training di hotel Berbintang 4 & 5 baik di Bandung atau Malaysia.
• 2 BULAN: Bimbingan & Arahan
  Bimbingan menghadapi ujian sidang presentasi & arahan untuk meraih kesempatan kerja.

Arah dan Tujuan Pelatihan

• Para peserta didik akan belajar prinsip-prinsip olah makanan,
• Para peserta didik akan belajar seni olah makanan (Culinary Arts),
• Para peserta didik akan belajar tahapan-tahapan persiapan, proses memasak, serta proses penyajian makanan tersebut,
• Para peserta didik akan diberikan keseimbangan suasana kehidupan di bidang kuliner di dunia perhotelan dan menawarkan lingkungan belajar dan bekerja yang unik, mendalami warisan semangat tradisi kuliner di dunia perhotelan, kapal pesiar dan restoran,
• Para peserta didik mampu bersaing di dunia internasional dengan merebut peluang-peluang kerja yang tersedia.

Materi Pelatihan

ENGLISH (Teori & Praktik)

• English Special Purpose
• English for Interview

FOOD AND BEVERAE PRODUCT (Teori & Praktik)

• Culinary Product
• Culinary Arts

MATERI LAINNYA (Teori & Praktik)

• General Hotel Operation
• Psychology of Service
• MOD ( Moral Education )
• Bahasa dan Budaya Jepang
• Hygiene and Sanitation
• Membaca Al-Quran

Fasilitas Program

Asrama

Bagi Mahasiswa/i peserta program, asrama menjadi bagian dari kegiatan pendidikan selama program pendidikan berlangsung (4 bulan masa pendidikan teori & praktik).

Kursus Bahasa Inggris

Sebagai fasilitas untuk meningkatkan tingkat kebahasaan, tersedia fasilitas kursus bahasa Inggris selama program pendidikan berlangsung (4 bulan masa pendidikan teori & praktik).

Adapun untuk biaya fasilitas asrama dan kursus bahasa Inggris sebesar
Rp. 600.000,-/bulan.

Galeri Kegiatan Pembiasaan di Asrama